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投稿者:wawa

アオミオカタニシは光合成をする?

2025年5月15日X投稿より

アオミオカタニシ(学名:Leptopoma nitidum)は一部の奄美群島を除く琉球諸島、台湾 、パプアニューギニア、インドネシアなどで生息が確認されている陸生巻貝です。

詳しい食性が解明されておらず中華圏では青山蝸牛は蘚苔類(苔)や地衣類(菌類と藻類の共生体)を食べると言われ、日本ではすす病(糸状菌)に罹患した葉を供することで長期飼育が実証されています。

エメラルドグリーンに近い綺麗な殻と触角の根元に位置する愛くるしい黒い目が特徴で観賞価値が非常に高く、流通価格も安価であることからもっと人気がでてもおかしくないと考えますが、具体的な餌が不明であり判明している餌も持続的な調達が困難であること、そして環境省レッドリストの準絶滅危惧に掲載されていることが普及への障壁となっていると考えられます。

一方で近年の生物飼育の多様化より様々な生物が捕獲され飼育されるようになりましたが飼育方法が確立されていない種の採取やエゴ的な看取り飼育は芳しいとは言えず、況して希少種ともなれば目先の利益を優先したり飼育記録を競うのではなく飼育インフラを構築するための研究を優先すべきであると考えます。

流通単価は安いものの準絶滅危惧ということもありアオミオカタニシの効率的な飼育方法を攻略しようと考えましたが、実のところ興味を持ったのは特殊な食性があるのではないかと考えたためです。

アオミオカタニシは人間の生活圏で発見されることがあるにもかかわらず何を食べているのかわからないということは、餌を食べていることに気付かないのか餌を食べないということが考えられます。

前者については軟体動物の多くはヤスリ状の歯舌を持ち、時に移動しながら餌を削り摂餌します。

すす病に罹患した葉は表面に黒いすすが付着することで確認され、すすが綺麗に無くなればアオミオカタニシが削って食べたという情報が視覚で確認できます。

自然界には視覚で確認しにくいものも多く存在し自然下では陸生のカタツムリやナメクジのように葉や樹皮に発生したカビなどの菌類を食べていると想像できます。

現状ではアオミオカタニシは野生個体が採取され飼育されることになりますが、隠れ家や足場として生息地の葉や枝なども採取され飼育下に持ち込まれることがあります。

また、糞便から消化されなかった菌類などの胞子が排泄されることでアオミオカタニシの餌として用意された昆虫ゼリーや床材として用意されたキッチンペーパーなどを培地として増殖します。

生息地から持ち込まれたこれらの菌類などを食べることでしばらく生き存えることができます。

尚、生物飼育には香料、保湿剤、蛍光染料配合の可能性があるティッシュペーパーなどは使用せず、食品に使用できる基準を満たしたパルプ100%のキッチンペーパーを使用することをお勧めします。

台湾の愛好家の間では定期的に自然界から葉や枝を採取し水で濡らした後飼育ケースに入れる飼育方法があるようです。

これらの菌類は例えば生菌としての麹菌や酵母菌の胞子や胞子を激活(菌起こし)したもので手軽に代用できると考えられます。1)

カビは菌糸を成長させるとき環境中のカルシウムイオンを取り込むことがわかっていますので水溶性カルシウムを併用するとカビの成長が速く、同じくカルシウムを必要とするアオミオカタニシにも有効であると思われます。

次に後者ですが、アオミオカタニシの分布から考えると太古の海退により海洋性巻貝が陸に残され一旦淡水化したかどうかは定かではありませんが、後に地殻変動で移動したのではないかと思われます。

生物のなかでも腹足類(巻貝)は積極的に陸上生活に適応した動物であると言われています。

水生のタニシは藻類を好んで食べますが陸上で得られる藻類の量は圧倒的に少なくなるのではないでしょうか。

例えば水生藻類は大量生産が可能なバイオマス原料として培養が盛んに行われますが陸生藻類を培養することはありません。

環境変化により餌がなくなると生物は餓死するか別の餌を探すことになりますが、湿度が高い地帯で岩や植物に局地的に発生する水生藻類に近い藻類(風で飛ばされた水生藻類の胞子かもしれませんが)の他はやや乾燥地帯に生息する気生藻や地衣類に依ることになります。

しかし気生藻や地衣類をアオミオカタニシが好んで食べることはなく、苔にしても本体を食べる様子は伺えずせいぜい胞子や不定芽を食べる程度ではないかと思われます。

既述のようにアオミオカタニシは緑色の殻を持ちますが実際の殻は薄い乳白色で外套膜が透過して見えている状態にあります。

沖縄諸島には形状が似たオキナワヤマタニシ(学名: Cyclophorus turgidus turgidus)が生息していますが殻の性質はやや異なるようです。

このことは非常に興味深い特徴でありアオミオカタニシの食性と大きな関係があるのではないかと考えました。

貝類の殻は外套膜から分泌される炭酸カルシウムの結晶で形成されるため無色から白色をしていますが環境や食物の影響で色素が混ざり多用に変化します。

貴重な藻類を有効利用するために同じ腹足類である一部のウミウシに見られるような餌として食べた藻類から色素体(葉緑体)を細胞内に残す盗葉緑体現象(Kleptoplasty)がアオミオカタニシにも見られるのではないかと考えました。

夜間に活動し藻類などから葉緑体を細胞内に集めて昼間は木の幹や葉に留まり、安全なサンルームにこもりながら日光浴を行うことで栄養を生産することは餌の少ない陸上での効率的な生き残り戦術であったのかもしれません。

また、葉緑体を保存できる期間によっては陸上で長期のクリプトビオシス(乾眠)に近い状態を維持することも可能であったかもしれません。

アオミオカタニシの好物には大量培養可能な緑藻も含まれ特に水槽壁面に付く遊走子(zoospore)であると言えます。

このように人工的に生産できるアオミオカタニシの餌を例として共有させていただきました。

緑藻の遊走子に関しては水槽などの容器で培養する際にある程度の液肥を必要とし副産物として緑水が生産されることやその緑水を種水として保存する必要が課題と考えられます。

現在、保存性と再現性に優れた緑藻や苔の胞子をインスタント飼料として使用する実験段階に入りましたので成果が現れましたら報告させていただきます。

参考

1)枯葉を用いた麹菌培養

使用する葉や枝などの原料は薬剤使用の無いものを用意します。

枯葉は保存性が優れていますので当店では枯葉を使用します。

枯葉を5%糖液の入った容器に浸し電子レンジで1分程度殺菌処理します。

糖液には更に食品添加物としての塩化カルシウムを混ぜておきます。

加熱が終了したら原料を糖液から取り出し冷めるまで待ちます。

冷めた後、種麹の接種を行い雑菌の混入防止と十分な湿度を保てるように食品保存用袋に入れ35℃を保ちます。

通常の麹菌の発酵には2日ほどかけますが概ね1日待てば良いかと思います。

麹菌は好気性菌なので数回は酸素を供給してください。

投稿者:wawa

ホワイトワーム

2025年2月7日X投稿より

ダーウィンが最も愛した生き物と言えるのがミミズです。
ダーウィンは40年に亘りミミズを研究し”a hobby-horse”(好きな物の追求)と表現しています。
趣味を表す”hobby”の語源は1400年頃に使われていた「小型で活発な馬」を意味した”hobi”や”hobyn”と言われています。
後に、棒に馬頭を装飾した日本で言うところの春駒にまたがり馬術を模して競うスポーツの”hobby-horse”を意味するようになり、1816年に「好きな物の追求、趣味、おはこ」といった現代的な意味に変化しました。

ダーウィンが亡くなる半年前の1881年に出版された最後の著書「The Formation of Vegetable Mould Through the Action of Worms」には、地質学者に戻った視点からミミズの活動による土壌の小さな変化の累積が大規模な変化に繋がると書かれていますが、これはダーウィンが提唱した種が変化し多くの世代を経て新しい種が誕生する進化と共通のロジックが見て取れます。
ダーウィンの根気強く鋭い観察力の積み重ねが創造論の社会を一変させたのですからこれもまた時代の新化(進化)と呼べるかもしれません。

ミミズの仲間は釣りをはじめとして多種多様な生物の餌として使われていますので馴染み深い人は多いと思います。
さらに、タンパク質、必須アミノ酸、n-3 PUFA(DHAを除く)、ミネラルや微量元素が豊富でDHAレベルを高く培養すれば海洋生物養殖用の餌としても使用できることがわかっています。
その餌生物としてのミミズの中から日本での流通が少ないホワイトワームを取り上げてみたいと思います。

Enchytraeus属のミミズとしてはホワイトワームとグリンダルワームが餌生物として利用されています。
業界的にはホワイトワーム(Enchytraeus albidus Henle, 1837)、グリンダルワーム(Enchytraeus buchholzi Vejdovský, 1879)と定められていますが多種で同定が難しいミミズですので複数種が流通している可能性があります。
但し、両者の流通名としての区別はサイズにありますので流通名が混同することはありません。

系統上は多くの種がE.buchholziの近縁グループに属し体長15mm以内の小型種で、非系統種のE.albidus群は30〜40mmに達すると言われています。
また、一部のグループにはヤマトヒメミミズ(E.Japonensis)のように砕片分離(無性生殖)で再生により増える種も存在します。
WoRMSの分類によると2025年2月時点で36種なので50種程度存在したものからまとめられる傾向にあるようですが、タイプ種のE.albidusが形態的に類似した近種の種複合体(species complex)であることがわかっていますので同定の難しさが感じられます。

培養はどちらも容易で非常によく増えますがホワイトワームの至適温度は10(4)〜20℃と低めで、24℃を超えると繁殖スピードが低下し、30℃を超えると致死率が高くなるので夏季の温度管理が困難になることが日本で普及しにくい理由と考えられます。

歴史的に見ると旧ソ連では養殖チョウザメの稚魚の餌として大規模なホワイトワームの培養が行われていました。
25~30億匹のチョウザメの稚魚を育てる養殖場では、100~300gのホワイトワームが入った木箱が1,000個ほど並んでいたという記録がありますが現在では世界的に見てもこれほど大規模な培養を行うところはありません。
ヴォルガ川沿いに養殖場を設立し「カスピ海チョウザメ繁殖プログラム(SRP)」を始めたのが1950年代初頭なのでそれ以降のホワイトワームの需要量の増加とともに培養技術が確率されたと想像できます。

ホワイトワームはさまざまな培地と餌により培養できますが、牛乳に浸したパンまたはヨーグルトを塗ったパンに酵母をふりかけて培地に置く給餌方法が定石とされています。
ロシアではミルクワームと呼ばれることが多いことからこの給餌方法も旧ソ連で考案されたと考えています。
Enchytraeus属は自然界では土壌、淡水、汽水、さらには海岸地帯に生息しますがいずれも牛乳とは無縁の環境に感じます。
では、何故ホワイトワーム培養に牛乳が使われるようになったのでしょうか?

ミミズは落ち葉などの有機物を選択的に食べるほか、非選択的に土壌を食べて砂などの土壌鉱物を使い土壌有機物や微生物を擦り潰し摂取しています。
組成が異なるさまざまな食物を消化するにはさまざまな消化酵素や微生物叢が必要になります。
場合によっては酵素や微生物叢による解毒のメカニズムが必要になるかもしれません。
ミミズは牛乳に含まれる乳たんぱく質の約8割を占めるカゼインを分解できる酵素を持っています。

ところで、1878年にフレデリックによりミミズの消化管から酵素が分泌されることが確認され、1920年にケイリンによってカゼイン、ゼラチン、アルブミンを分解できるいくつかのプロテアーゼ(タンパク質分解酵素)が発見されたという論文や記述が見られますがこれは間違いではないかと考えています。

ミミズの酵素が発見されて数十年後の1980年頃から日本、中国、韓国に於いてミミズ酵素の研究が盛んになる時期がありました。
1983年に元宮崎医科大学副学長(現宮崎医科大学名誉教授)の美原教授がLumbricus rubellus(赤ミミズ)から血栓を溶かす線溶活性化酵素を発見しミミズの名に因みルンブロキナーゼと命名しました。

この少し前の1979年にPakやParkという情報から判断しておそらく韓国人の朴(パク)姓の研究者によってカゼイン、ゼラチン、アルブミンを分解する酵素が特定されたのではないかと認識しています。
(李兴发; 贾飞飞; 刘建蓉; 侯全民 ;王辉,2005 )
すなわち、ミミズがカゼインを分解できることが生理学的に解明されるより前に旧ソ連の養殖業界では実績により証明していたと考えています。
1958年にソ連農業省が発行した「Разведение живого корма」に投稿された D. ラドチェンコによる生き餌の繁殖の記事には「牛乳がないと発育がはるかに遅くなる」と記載があります。

本題に戻りホワイトワーム培養に牛乳が使われた経緯は明らかにされていませんので正確なことはわかりませんが、Enchytraeus属の学名の由来から推定することができます。
属名には「土鍋の中にいる」のような意味があり、英名では”Pot Worms”(植木鉢ミミズ)と呼ぶこともあります。
ヘンレ(1837年)によると植木鉢の水の中、あるいは植木鉢の水と関連して発生する虫が由来となっているようです。

ロシアでは牛乳やケフィアを有機肥料(一部の植物を除く)として利用することが古くから定着しています。
現在では希釈しヨウ素を添加して牛乳肥料を作りますが、牛乳には植物の栄養源として機能するカルシウム、タンパク質、脂肪、その他の栄養素が豊富に含まれており、根系を強化して開花を刺激し、うどんこ病やその他の真菌性疾患に対し一定の効果があると考えられています。

時として大量発生する白い害虫が植木鉢の中で蠢いたり団子状に絡み合う不快な姿に煩わされたことでしょうが、牛乳を土壌に滴らせば簡単に増えるというヒントをもとに水産業に貢献できる益虫に変えることに成功しました。

チョウザメ養殖が行われていた当時、特にレオニード・ブレジネフの治世中(1964年10月~1982年11月)は「経済の停滞期」と言われていますが、コスイギン改革とも言える「第8次5カ年計画」(1966~1970年)は「黄金5カ年計画」と呼ばれるほどの高い経済成長が得られ、ほとんどの家庭が冷蔵庫、テレビ、洗濯機、ラジオを購入する機会に恵まれたと言われています。
また、牛乳の生産と加工の絶頂期に位置し乳製品にとっても黄金時代でした。
牛乳、カッテージチーズ、チーズ、サワークリーム、ケフィア、発酵ベークミルクなどの乳製品が国民の毎日の食卓に欠かせないものであったということからも乳製品はもっとも身近なホワイトワームの栄養素であったと言えます。

牛乳の殺菌方法は国により異なるため生き残る微生物の種類や数に違いが生じることで栄養価や土壌に散布後の微生物の増殖に差が生じると考えることもできますが、カゼインがホワイトワーム培養に与える影響に注目した研究も存在することから考えてホワイトワームはタンパク質要求量が高いと考えることができます。(Timur et al. 2003)

ホワイトワームが大量発生する身近な環境として植木鉢以外にミミズコンポストがあります。
日本ではコンポストに発生するEnchytraeus属のミミズを一般的にヒメミミズと呼びます。
通常シマミミズなどのコンポストワームに対して肉類や乳製品といった酸性食品を与えることは「サワークロップ」または「真珠の首飾り」と呼ばれる致命的なタンパク質中毒を引き起こす原因となることから禁忌とされています。
シマミミズなどツリミミズ科のミミズには石灰腺と呼ばれる腺があり、余分な炭酸カルシウムを出すことで食べ物の酸性を中和し、食道から腸へ送る前に食べ物をカルシウムで包み込む一種の解毒システムを持っています。
酸性食品やタンパク質過多の場合、餌や土壌中にカルシウムや擦り潰すための砂が不足する場合など消化プロセスが損なわれると消化器官内で発酵によるガスが発生し最終的に消化器官が破裂し死に至ります。
この時の外見が真珠に糸を通した首飾りに似ていることから「真珠の首飾り」と呼ばれています。

このようにタンパク質資源の少ないミミズコンポストにタンパク質要求量の多いヒメミミズが大量発生することは両者が片利共生の関係にあると捉えることができます。
また、餌を与えすぎたり多湿になるなど安定したコンポストの環境に変化が訪れた時に均衡が崩れヒメミミズ優勢に逆転することがあります。
ヒメミミズはコンポストでドライロスフィア、ドライロスフィア及びシマミミズの処理量の限界を超えた有機物により影響を受けて増えた微生物、微生物分解が進みC/N比が低下した有機物、均衡が崩れた結果淘汰されたシマミミズの死骸を食べているのではないでしょうか。
ここで言うドライロスフィアとはシマミミズがepigeicミミズであるので糞尿などのミミズ堆肥ということが出来ます。
ヒメミミズがいるコンポストの堆肥は窒素安定同位体比(δ15N)の分析をしてみないと正確なことはわかりませんがシマミミズのみのコンポストより栄養段階が高い堆肥であると推定できます。
※ドライロスフィアとはミミズの分泌物や排泄物の影響を受けた土壌のこと

尚、シマミミズ(Eisenia fetida)の体腔液に含まれるライセニンは細胞表面のスフィンゴミエリンに特異的に結合し細胞を溶解する孔形成タンパク質毒素で哺乳類、鳥類、爬虫類、両生類など多くの種に致命的な作用を与えます。
再生能力の高い有尾類は何らかの対抗メカニズムを持ち合わせているようですが幼生、幼体、また特に無尾類のオタマジャクシに対しシマミミズを切って与えることは避け、精子への細胞毒性も強いため成体の両生類に対しても頻度を落とすか与えないことが賢明である考えています。

ミミズは接触することでコミュニケーションを取り「集団決定」を行うことで知られています。
外敵から身を守るためや雨により移動するときなど環境に大きな変化が現れたときに「ワームボール」と呼ばれる団子状の群れを作ります。
この性質を利用して土壌からホワイトワームを簡単に収穫することができますので動画にしておきます。